酸味(Acidity) :★★★
苦味(Bitternes):★★
コク(Body):★★
風味(Aroma):★★★★
おすすめロースト 【ハイロースト:中煎り】
コーヒー発祥の地として知られるエチオピア。その中でも特に豊かなコーヒーの多様性を誇るシダモ地区から、驚くほど高品質なデカフェが届きました。
このコーヒーは、まるで万華鏡のように多彩なフレーバーが特徴です。土壌や気候、そして数えきれないほどの固有品種(Heirlooms)が織りなす風味は、一口飲むごとに新しい発見を与えてくれます。特に、この豆はストーンフルーツのような甘みと、軽やかなティーライクな香りが魅力です。
デカフェでありながら、これほどまでにコーヒー本来の風味を感じられるのは、メキシコのマウンテンウォータープロセスによるものです。メキシコ最高峰オリサバ山の清らかな天然水だけを使用し、化学薬品を一切使うことなくカフェインを99.9%除去しています。これにより、コーヒー豆が持つ本来の個性と香りを損なうことなく、デカフェとは思えないほどのクリーンな味わいを実現しました。
カフェインを気にせず、心ゆくまで上質なエチオピアコーヒーの複雑な風味をお楽しみください。
ゾーン:オロミア シダモ
標高:1800-2000m
品種:Heirlooms
精選方法:ナチュラル
カップノート:ストーンフルーツ、レーズン、ティーライク
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