ブラジル セラード ブルボン ピーベリー パルプドナチュラル ::

酸味（酸味） ：★★★
苦味（Bitternes）：★★★
コク（コク） ：★★★★
風味（香り） ：★★★★★

ブラジルでは、コーヒーチェリーの果肉をそのままに乾燥させる精製方法の『ナチュラル式』が一般的ですが、このコーヒーは『パルプドナチュラル式』で果肉をとった後、ぬめり（ミュージレージ）がついている状態で乾燥をさせる特別な方法で精製しております。

カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディまたはシロップを感じ、 特に収穫して数ヶ月の間に新鮮な時期には蜂蜜の香りが出る事もあります。 

農 園 名 ：CONGONHAS
　　　　　※コンゴー二アス農園[代表農園※]
生 産 者 ：Lazaro Ribeiro de Olibeira 
　　　　　※ラーザロ･オリベイラ[代表生産者※]
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：Bourbon(ブルボン･アマレロ)
標　   高：940m
平均気温：23℃
開花時期：9月～10月
収穫時期：6月～7月
精製処理：Pulped-Natural
スクリーン：ピーベリー

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