酸味(Acidity):★★
苦味(Bitternes :★★★
コク(Body) :★★★
風味(Aroma) :★★★★
おすすめロースト・・・【 シティー:深煎り 】City Roast
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。
このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
※昨年までのものとは味の系統が異なり、ワイニーな印象も残りますが黄桃のようなストーンフルーツも感じられる、柔らかな印象のナチュラルのコーヒーです。 ※焙煎後3~4日からが飲み頃です。
生産地:雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)
精製:嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション
標高:1,500~1,700m
品種:カティモール
生産者:天空農園 農園管理者 曾(ソウ)さん
乾燥:天日乾燥+干し棚
規格:G1
栽培:農薬不使用 化学肥料と有機肥料の併用 一部シェードグロウン
フレーバーノート:strawberry,fermenty,raisin,winey,berry,good body,lingering,sweet
・価格表
グラム数(g) |
価格(税込) |
|
割引率 |
100g |
1,150 |
100g単価 |
- |
200g |
2,180
|
1,090
|
5%OFF |
300g |
3,270
|
1,090 |
5%OFF |
400g |
4,360
|
1,090 |
5%OFF |
500g |
5,170 |
1,034 |
10%OFF |
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